くにみランチタイム2月2日～27日

2月27日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• さけの西京焼き
• いそあえ
• ご汁
• 型抜きチーズ

です。
問題です。日本人が一番多く食べている魚はなんでしょうか？
(1)さけ
(2)ぶり
(3)まぐろ
 

正解は、(1)さけ です。さけ、まぐろ、ぶりの順に多く食べられています。給食には、さけがよく出ています。さけには、骨をじょうぶにするビタミンＤという栄養素が多くふくまれています。牛乳とさけのパワーで、じょうぶな骨を作りましょう。

2月26日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• コッペパン　いちごジャム
• 牛乳
• キッシュ風オムレツ
• ブロッコリーサラダ
• ミネストローネ

です。
2月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。みなさんに人気のミネストローネ。どこの国も料理か知っていますか？答えはイタリアです。イタリアでは、野菜を入れた具沢山のスープのことを「ミネストローネ」といい、古くから家庭料理として食べられてきました。使われる食材は家庭や季節によって違いますが、やっぱりトマトは欠かせませんね。今日は大豆や枝豆、金時豆など豆類もたくさん使いました。

2月25日（水曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• まぐろカツ　パックソース
• ナムル
• にらとトマトのキムチスープ

です。
今月の福島県健康応援メニューは、「にらとトマトのキムチスープ」です。にらは、食べる薬草と呼ばれている野菜です。硫化アリルという成分が、肉や卵にふくまれるビタミンＢ1の吸収をサポートしてくれるので、体のつかれがとれやすくなります。少し疲れているなと感じた時は、にらを食べてパワーアップしましょう。

2月24日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• バーベキューチキン
• はるさめサラダ
• コンソメスープ
• プリン

です。
今日は、国見小学校ふれあいと4年2組のリクエスト給食です。バーベキューチキンと春雨サラダは、人気があるので、すききらいがある人でも食べやすいのではないかと組み合わせを考えてくれたそうです。リクエスト給食で、バーベキューチキンは2回目、春雨サラダは3回目の登場です。おいしく味わって食べてください。

2月20日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 国見納豆
• さば昆布しょうゆ焼き
• 青菜ときのこのあえもの
• けんちん汁

です。
給食によく登場する「さば」。みなさんは魚屋さんやスーパーで見たことがありますか？さばの背中は青緑色に黒い縞模様、おなか側は銀白色をしています。これは、上空から見下ろすと水面の色やゆらめきに、下から見上げると空や水面の光にとけこんで、見えにくくなります。そのため、上空からさばをねらう海鳥やブリ、ハマチなど大型の魚の捕食者から見えにくく、捕食されにくくなるという効果があります。きれいな「さば柄」には生きていくための大切な役割があります。気になる人は、他の魚の色や模様を調べてみてくださいね。

2月19日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• 中華めん
• 牛乳
• 揚げぎょうざ
• チョレギサラダ
• あんかけラーメンスープ

です。
今日は、体のあたたまるあんかけラーメンスープです。ラーメンスープには、しゃきしゃきとした食感が楽しいきくらげを使っています。日本で主に流通しているきくらげは、「黒きくらげ」と「白きくらげ」の2種類があります。国内で流通しているきくらげの約97％は、主に中国から輸入したものです。国内のきくらげ生産量は、1位宮城県、2位岐阜県、3位鳥取県です。今日のラーメンスープには、山口県産の乾燥きくらげを使いました。

2月18日（水曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• とり肉のてり焼き
• こんにゃくサラダ
• じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

です。
おでんや煮物、最近ではゼリーなどのデザートにもにかかせないこんにゃくは、こんにゃくいもを原料に作られています。なんと、こんにゃくいもは、収穫するまでに3年かかります。群馬県は、こんにゃくいもの国内生産量の90％以上を占める日本一の産地です。こんにゃくは、低カロリーで、おなかの調子をよくしてくれる食物繊維や骨を丈夫にしてくれるカルシウムが含まれています。今日はサラダに使いました。よくかんで食べてください。

2月17日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• あじフライレモンソースかけ
• 野菜たっぷりおからいり
• どさんこ汁

です。
今日は、森江野地区 八巻マツ子さんの「野菜たっぷりおからいり」です。
名前のとおり、にんじん、大根、ごぼう、小松菜、ねぎの5種類もの野菜が使われています。だしは、使わずに野菜のうま味だけで仕上げるのがポイントです。ごはんによく合うおかずなので、苦手な人もまずは一口！食べてみてくださいね。

2月16日（月曜日）

今日の給食の献立は、

• 麦ごはん
• 牛乳
• ツナごぼうサラダ
• チキンカレー
• くだもの（しらぬい）

です。
しらぬいとは、デコポンのことです。しらぬいの中でも甘味が強く、ＪＡが出荷するものだけが「デコポン」という名前で売られています。もともとしらぬいは、果実の頭の部分にデコがあり、収穫直後は酸っぱいという理由で、栽培されていませんでした。ところが、ある日たまたま収穫後にそのままにされていたしらぬいを食べてみたら、酸味が抜けて甘くなっていました。そこからしらぬいの栽培が始まり、みかんの産地に広まったそうです。

2月13日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• とんカツ　パックソース
• りっちゃんサラダ
• ABCスープ

です。
今日は国見小学校の6年1組と県北中学校1年1組ののリクエスト給食です。みんなに人気のあるメニューを組み合わせて、栄養のバランスも考えて献立を考えてくれました。「りっちゃんサラダ」「ABCスープ」は、リクエスト給食としてなんと、4回目の登場になります！

2月12日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• 黒コッペパン
• 牛乳
• ハートのハンバーグトマトソースかけ
• コーンサラダ
• はくさいのクリームスープ
• チョコプリン

です。
今日は、ひとあしお先にバレンタイン献立です。いつも給食を楽しみにしてくれているみなさんに給食センターからハートのプレゼントです。日本では、チョコレートをプレゼントするのが一般的ですが、海外では、身近な人たちに感謝を伝えるために、花束やメッセージカードをおくる習慣のある国もあるそうです。クラスのみんなと楽しく食べてくださいね。

2月10日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• しゅうまい
• ひじきサラダ
• マーボー豆腐

です。
今日は、寒い季節にピッタリの豆腐料理、マーボー豆腐です。豆腐には、体をつくるもとになるたんぱく質、骨を丈夫にしてくれるカルシウムがたくさん含まれています。給食では、町内の樋口豆腐店さんの豆腐を使っています。今日は、マーボー豆腐なのでいつもより固めに作ってもらいました。使った豆腐は、なんと105丁！調理員さんが、ていねいに切って、おいしく調理してくれました。

2月9日（月曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• チキンみそカツ
• 五目豆
• わかめのみそ汁

です。
大豆は、いろいろな食べ物に変身するスーパースターです。みなさんは大豆から作られる食べ物をいくつ知っていますか？とうふ、油揚げ、納豆、生揚げ、しみどうふ、おから、ゆば、みそ、しょうゆ・・たくさんありますね。大豆は、和食には欠かせない食材です。今日の五目豆には大豆をつかいました。お箸をじょうずに使って食べてくださいね。

 

2月6日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• いかナゲット
• 豚丼の具
• 茎わかめスープ

です。​今日は、県北中学校4組のリクエスト給食です。ごはんのおかずにぴったりのメニューを考えてくれました。豚丼の具には、ごぼうや糸こんにゃく、たけのこ、干ししいたけなど、かみごたえのある材料がたくさん使われています。よくかんで食べてくださいね。

2月5日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• ココア揚げパン
• 牛乳
• フレンチサラダ
• ポークビーンズ
• ヨーグルト

です。
今日は、中学3年生から給食でもう一度食べたい！という声が多かった揚げパンです。揚げパンは、パン屋さんで作っていると思っている人もいると思いますが、実は、給食センターでひとつひとつ油で揚げてから、ココアパウダーをまぶして作っています。中学3年生は、給食で食べる揚げパンは今日で最後！クラスのみなさんと楽しく食べてくださいね。

2月4日（水曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• たらのチリソースかけ
• ごぼう入りかみかみサラダ
• 根菜のみそ汁

です。
​みなさんは、よくかんで食べていますか？早食いの人は、ゆっくり食べる人に比べて約3倍も肥満になりやすいといわれています。一口30回を目安によくかんで食べましょう。今日は、サラダにかみかみ食材のごぼうを使いました。ブロッコリーやキャベツ、にんじんも入っていますのでかむことを意識して食べてみてください。

2月3日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• いわしのうめ煮
• きつねサラダ
• とん汁
• 幼：豆乳プリン　小中：節分豆

です。
今日は、節分献立です。節分に炒り豆を年の数や、年にひとつ足した数を食べると、1年を元気に過ごすことができるといわれています。豆まきや、ヒイラギの枝に焼いたいわしの頭をさした「やいかがし」には、鬼（病気や災い）を追い払うという意味があります。給食でもいわしと節分豆（幼稚園は、豆乳プリン）を食べて、鬼退治をしましょう。

2月2日（月曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 春巻き
• 中華くらげのあえもの
• ワンタンスープ

です。
鍋の具材やみそ汁やスープに欠かせない「ねぎ」は、11月～2月が旬の野菜です。ねぎの白い根の部分には、血液をサラサラにしてくれる効果があります。緑の葉の部分には、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、ストレスから体を守る働きや風邪予防にも効果があります。寒い時期にぴったりの野菜です。今日のワンタンスープにも入っているので、残さずに食べてくださいね。​